La Stampa - Consultazione Archivio

Cucina, la rivoluzione ha le stellette Edoardo Raspelli IL linguaggio sarebbe stato quello del cronista: duro, crudo, beffardo ma efficace. Me ne stavo in redazione, al secondo piano di via Solferino 28, a leggere tranquillamente la copia fresca fresca del «Corriere d'Informazione», l'edizione d...

Tegoline e stoccafisso al lume dell'abat-jour Al Caffè Groppi nulla è cambiato, dalla stufa al parquet alle tendine Magistrale la panna cotta alla vaniglia RISTORANTE Caffo Groppi HA fatto la storia della ristorazione di Milano: prima l'Osteria del Binari, a Porta Genova, poi il Tencitt, proprio...

LETTERE AL GIORNALE Socialisti liberali nel nome di Rosselli; «manette maledette» «Nessun complesso del sogno infranto» Vogliamo ringraziare Alessandro Galante Garrone della pronta sensibilità con cui ha voluto segnalare all'attenzione dei lettori della Stampa del 5 marzo u.s. l'attività del mov...

«Era ora, non piango per loro» SONO come i nobili che hanno venduto i gioielli di famiglia: al posto del cammeo con la testa di Diana, il risotto all'onda, invece che il bracciale di zia Lucia il soufflé al panettone. Tristezza? Preoccupazione? No, solo un poco di rabbia ed un briciolo di indign...

polemica. Colpi proibiti fra due mostri sacri della gastronomia italiana Chef a duello, scintille in cucina Marchesi: solo io dò la felicità m IU' che il fioretto, la sciabola se non la spada; più che il mestolo, proprio il forchettone; più che una I * I ripassatina dolce dolce, una graticola da...

Raduno dei migliori cuochi segnalati dalla Guida Michelin Ecco gli Oscar della tavola Consegnati a Reims i premi a chi si fregia del simbolo dell'alta cucina L'Italia era rappresentata da ventottolocali, nove dei quali di Novara REIMS DAL NOSTRO INVIATO Domenica scorsa pioveva a Reims, grosse e ...

A Villa Gualino, sulla collina torinese, comincia domani un seminario gastronomico di sei mesi Metti un giapponese a tavola Ventiquattro chef imparano la emina italiana Ventiquattro giapponesi, fra cui quattro donne, alla conquista della cucina italiana. Niente paura, sono da domani a Villa Gual...